砵仔糕 / Sweet Glutinous Rice Pudding

材料：

紅豆 30 克

粘米粉 85 克
澄麵粉 50 克
黃糖 110 克
水 500 毫升

工具：
小碗 8 個

做法：

紅豆用清水浸至少8 小時，放入18合1萬用鍋，選擇「煮」
模式，煮15分鐘至軟身。
粘米粉和澄麵粉混合，加入120 毫升水，拌勻成粉漿。
18合1萬用鍋選擇「煮」功能，注入餘下380 毫升水，加入黃糖煮
至糖溶解。
糖水倒入粉漿中，快手攪拌至沒有粉粒。
紅豆分別放入小碗中，倒入粉漿至9 成滿。
放入高速多層電蒸鍋內，蒸12 分鐘，完成。